冬天变蛋需几天出壳 _知识经验

【冬天变蛋需几天出壳】

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1.冬天换鸡蛋要7天。变蛋是皮蛋、皮蛋的别称。皮蛋是经过特殊加工后变得又黑又亮，上面有一层白色花纹的鸭蛋。闻闻它们，它们有一种特殊的香味。这是中国的传统小吃。
2.人们在制作皮蛋时，会特意在泥中加入一种碱性物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠，这种物质会穿过蛋壳上的孔隙，与氨基酸结合生成氨基酸盐。
3.这些氨基酸盐不溶于蛋白质，所以它们以一定的几何形状结晶出来，形成美丽的花朵。
标签:冬季换蛋
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