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1、牛柳300g，米饭200g，胡萝卜60g，芹菜60g，盐1/2勺，鸡精1/2勺，酱油1勺，蚝油1勺 ， 水淀粉1勺，干淀粉1勺 。
2、将大米洗净，放入电饭煲中，加水蒸熟 。
3、胡萝卜洗净，去皮切丝；将芹菜叶捞出，洗净，切段；牛肉片加干淀粉，抓匀 。放在一边 。
4、锅中倒入少许油 ， 将胡萝卜炒至六成熟 ， 然后放入芹菜 ， 翻炒均匀，放入肥牛片继续翻炒 。
5、肥牛变色后，加入盐、鸡精、酱油、蚝油翻炒均匀 。
6、最后用水淀粉勾芡，熄火 。
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