长沙小吃有哪些

1、口味虾:口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南特色小吃 。主料所用龙虾原产自北美洲,现生长在中国南方的河湖池沼中 。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱 。
2、姊妹团子:姊妹团子是长沙的又一有名小吃 。姊妹团子是以糯米为主料,分糖馅和肉馅两种 。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇为主料 。在造型上肉馅团子为石榴形 , 糖馅团子为蟠桃模样 。
3、龙脂猪血:在长沙龙脂猪血特别知名 。龙脂猪血口感嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名 。它以新鲜猪血为原料 。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩 。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的龙脂猪血,能使周身暖和 , 五腑受用 。
【长沙小吃有哪些】4、臭豆腐:说到长沙的小吃,臭豆腐必不可少 。长沙的臭豆腐虽然到处可见,不过要数百年老店火宫殿最有名 。用黄豆为原料的水豆腐 , 经专用卤水浸泡半月,以茶油经文火炸焦,佐以麻油 , 辣酱 。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜 。除了火宫殿外,很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错 。