羊肉一股尿骚味怎么办

【羊肉一股尿骚味怎么办】羊肉一股尿骚味那是因为羊肉的膻味,可以用米醋去除,将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味 。或者用萝卜去膻法,将白萝卜戳上几个洞 , 放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出 , 再单独烹调 , 即可去除膻味 。还有绿豆去膻法,煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味 。