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全流质饮食指食物呈流质状态，全无渣滓 ， 易于吞咽和消化 。常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等 。稀饭和面条都是半流质食物 。
【全流饮食是指什么】流质饮食是指食物呈液体状态，或能在口腔内融化成液体的食物 。比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。此种饮食热能、蛋白质及其它营养素不足，只能短期1-2天使用 。

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