【正宗的铁锅闷面怎么做】材料：熟面、五花肉、豆角、木耳、菜花、香菇、土豆 。
做法：1、五花肉切片，豆角摘丝切段，土豆也切成豆角大小的条，菜花，木耳洗浄摘好备用 。
2、锅内放少许油，下五花肉 ， 煸出油，下葱姜蒜，煸出香味 ， 放入豆角，加生抽、料酒 。
3、豆角多翻炒一会儿，待到豆角炒蔫了，再放香菇，翻炒几下，放菜花、土豆、木耳，加盐，继续翻炒 。
4、待到蔬菜8分熟的时候，可酌情加点水 ， 放入面条，继续翻炒 。
5、出锅 。

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