过夜的菌汤还能喝吗

没有做好过夜保存措施的菌汤不建议喝 。
1、绿叶菜隔夜最危险 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中 。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜 。
2、隔夜海鲜损肝肾 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能 。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调 。最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低 , 根茎类和花菜类居中 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能 。
【过夜的菌汤还能喝吗】3、半熟蛋易致病 很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底 , 再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌 , 食用后会发生危险 。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的 。