1、将锅烧热，一般选用圆底炒锅，然后滴入油少量 ， 蛋能摊开的面都沾到油即可，千万不要有积起来的感觉 。
2、油烧的温热了，就敲入鸡蛋 。手握住鸡蛋，对着桌子或者灶台其他大的表面积的地方磕一下，鸡蛋从中心最大的那个地方就破了 ， 可以更完整的滑进锅内 。
3、蛋白很快就能成型，在刚成型时倒入水，用小勺子洒入少许盐，盖上锅盖 。焖１分钟左右，注意火候，不要烧焦了 。
【如何煎一个糖心蛋】4、倒进去的水烧完后 ， 迅速拿锅铲给蛋翻个身，速度一定要快 。因为蛋白表面已经成型了，蛋黄在蛋白内半成熟也不会破开流出，糖心蛋就完成了 。
5、１０秒钟左右再将蛋铲起来 。最早进入锅的那一面这时候是朝上的，放入盘中 ， 将嫩的那一面朝上放置即可 。

• 搭建私有云的方法 如何搭建私有云
• 购买期房如何确认该房归属
• 企业如何进行员工职业生涯规划
• 南方医科大学的宿舍条件如何
• 注册会计师报名如何网上支付
• 如何鉴别食品级玻璃瓶
• 微信评论如何回复
• 如何制作玫瑰花书签
• 减小压强平衡如何移动
• 如何区别红酒产地