蒜苔怎么做好吃蒜苔的做法大全家常菜

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1、蒜苔炒肉
2、材料：五花肉250g、蒜苔150g、辣椒2个、酒1汤匙、酱油1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙。
3、五花肉洗净，切成薄片，拌入调味料，略腌。
4、烧热两勺油，大火翻炒肉片，待肉变白即可上桌。
5、蒜苔去老梗，洗净切成小块；辣椒切片，去籽，切成粗丝，蒜苔用两勺油炒香，加入调料，放入辣椒丝翻炒。
6、倒入肉片，翻炒至汤汁收干，即可食用。
7、糖醋蒜苔
8、材料：蒜苔5公斤，糖500克，醋750克，盐少许。
9、蒜苔洗净，切成3cm的片，放入沸水中焯一下去掉辣味，捞出放凉。
10、将锅放在火上，放少许醋、糖、盐，烧开，放凉，倒入蒜苔，拌匀，放入洗净的坛子里。
11、每天翻一次，连续翻3天10天，得成品。
12、蒜苔炒猪排
13、材料：猪里脊肉3块，蒜苔1根，姜片和胡萝卜片， XO酱2勺。
14、刘闲用适量的酱油、糖、生粉和油将猪腌了一会儿。
15、蒜苔和胡萝卜片用油和盐水浸泡，捞起沥干水分。
16、猪里脊肉两面煎姜片。
17、当猪排炸至九成熟时，一起加入蒜苔、胡萝卜片和两勺XO酱，搅拌均匀即可食用。
18、蒜苔炒培根
19、材料：蒜苔1000克，熟腊肉100克，香油75克，盐少许，姜蒜末。
20、用手将蒜苔掰成4.5厘米长的段，洗净，用清水沥干。将腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。
21、大火翻炒锅，加入香油加热。姜未稍搅拌后，放入腊肉翻炒1分钟，然后用漏勺捞出。
22、原炒锅用剩油大火加热，爆香蒜粉，放入蒜苔，放入精盐翻炒2分钟。
23、加入腊肉，翻炒1分钟，用勺子推匀，翻锅几下，即可食用。
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