1、把竹笋外壳剥掉,用山泉水洗净,切掉根部 。
2、一个笋纵切,切成两份或四份 , 放入大铁锅中,加入山泉水煮熟 。
3、水的量要没过笋,煮一会后放盐,继续煮至将要水干 , 不要全干 。
【笋做笋干怎么做好吃】4、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里 , 在太阳底下暴晒三到五天 。
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