【如何煮挂面】准备好原材料 。生姜、大蒜瓣切成末 。锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末 。加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀锅里放入适量水烧开 。放入挂面，煮熟 。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食 ， 有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等 。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局 。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一 。

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