奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果 。糖体剖面有微小的气孔 ， 带有韧性和弹性 ， 耐咀嚼，口感柔软细腻 。奶糖以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香 ， 又称为焦香糖果 。
【奶糖的含义是什么】奶糖的外形多为圆柱形，也有长方形和方形 。色泽多为乳白或微黄色 。奶糖的平均含水量为百分之5到百分之8 ， 还原糖含量在百分之14到百分之25之间 。
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