【酱爆毛豆如何做】1、毛豆仁250克、河虾250克、茶干148克、辣椒酱3勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒少许、食用油适量 。
2、做法:河虾处理好洗干净 , 茶干一袋取出切小块 。
3、毛豆仁洗干净 。锅内倒少许食用油,油烧热倒入河虾翻炒 。
4、倒入毛豆仁,翻炒几下,倒入料酒,生抽,盐,少许糖,和适量水,翻炒一会 。
5、倒入茶干,继续翻炒 。再加入辣椒酱,和适量水,盖上锅盖焖一小会 。大火收汁,装盘 。
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