1、把牛蛙剪开洗干净,冲去血水,把腌制牛蛙的料加入拌匀后,放入冰箱冷藏30分钟以上 。
2、大蒜加入主锅 。
3、设置4秒速度6打成蒜泥,然后加入姜片,花卷和干辣椒(剪段),加入20克油 。
4、加入洋葱,豆瓣酱,20克水,设置3分钟反转小勺,结束后盛出清空主锅 。
5、取出冰箱里的牛蛙,沥干水份 , 加入淀粉一小勺,拌匀 。
6、主锅加入20克油,小勺热锅热油,然后插上蝴蝶棒,将牛蛙均匀倒入蝴蝶棒两侧 , 加入10克生抽5克糖,设置8分钟反转小勺 。
【酱香牛蛙如何做】7、加入之前烧好的酱料,结束前做一次颠锅即可 。
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