菱角的种子就是菱角 。果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见 。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽 。
【菱角的种子是什么】菱角是一年生的水生植物,叶面扁平光滑,背面有细毛 , 由热带至温带地区计有三十种 。从种下到收成,大约要八个月,前三个月都在长叶子,六个月后小白花陆续开放,最后结出小菱角,可以吃的是菱角的种子 。由先民自大陆渡海来台所引进 。原以池塘栽培,利用其果实作为蔬菜佐食或零食点心用,为农家之副产品 。栽培地区集中在中南部各地 。
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