【炒鸡腿前的怎么清理】将鸡腿肉放到盆里 , 用清水泡上几遍,去除血水;
将水管打开 , 用清水冲洗鸡腿,再将鸡腿上的毛发刷洗干净,否则会有细菌;
清洗干净的鸡腿好放到锅里 , 用清水慢煮去油腻和油膜 , 可以用漏勺撇去油膜;
在煮的时候,在锅里添加八角、花椒等材料,可以除去腥味;
捞起鸡腿 , 倒掉鸡汤水 , 然后再用清水进行冲洗即可 。
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