1、原料:腿肉(250g)、豆腐菜(150g)、盐(1勺)、味精(1勺)、地瓜粉(适量)、蒜头(4瓣) 。
2、将腿肉中的肥肉切成片,倒进锅中炸油 。建议大家炸油的时候 , 把锅盖盖上 。
3、接着将蒜头用刀背拍一下去皮切成蒜蓉,倒进锅中爆香 。
4、然后将瘦肉切成瘦肉片并用适量的地瓜粉裹一下 。
【肉菜豆腐怎么做】5、接着将瘦肉倒进锅中翻炒3分钟,炒熟后装盘备用 。
6、然后将底油加热至冒烟,倒进洗好的豆腐菜 , 翻炒3分钟 。
7、接着将刚才炒好的肉 , 倒进锅中和豆腐菜一起翻炒2分钟 。
8、往锅中加入1勺的盐和1勺的味精 , 翻炒片刻可以出锅了 。
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