兴县美食

1、扁食冒汤:口味咸麻酸辣 , 鲜香爽口,是当地非常受欢迎的小吃 。这道美味是粉丝汤和饺子的完美搭配,既能把粉丝汤的单调口味变得丰富 , 又能让单一的饺子配以鲜美的汤料,完美结合 , 口味绝妙 。
2、羊杂碎:以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食 。味鲜美,浓香,热量高,营养丰富,为冬令小吃 。
3、拉刀刀:兴县的百年小吃拉刀刀汇聚了面皮的特征,碗托的形状 。以荞面为主要原料,味道实属上乘之作 , 令人口齿间四溢着芳香,久久不能忘怀 。
4、拉丝烙饼:拉丝烙饼是山西吕梁市兴县的汉族风味小吃之一 。兴县拉丝烙饼以其色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口而闻名秦晋 。因熟后腾空甩起 , 两手向中间一合,即抖成细丝一团,故而得名 。
【兴县美食】5、八大碗:兴县八大碗,甚称兴县风味三晋一绝 。兴县八大碗口感醇厚,肥而不腻 , 口味丰富,营养保?。?配上山西名酒老白汾真有神仙归来不思乡,食过之后不知味的情怀和感慨 。