双椒鲜鱿怎么做

1、食材:鱿鱼二条、红青椒各一个、生姜大蒜适量、盐油适量 。
2、先把鱿鱼处理干净 , 把肚子里的东西都去掉,眼睛用刀划开,去掉里面的黑色的眼桨 。头中还有一粒硬粒,也要拿掉 。鱿鱼背上有皮子撕掉 。再用刀把鱿鱼打成花,斜着横切再竖切,就成十字架了,然后再切成片 。
3、红青椒也切成片,葱切成段,生姜切成丝,大蒜也切成片 。
4、锅烧七成热放油爆香姜蒜 。
【双椒鲜鱿怎么做】5、把切好的鱿鱼片放进去爆炒,一会儿就炒成卷了,炒好后铲在盘子里即可 。