1、冷藏 。通过低温，延迟细胞的生长，从而达到冷藏的效果 。将黄花菜洗干净，使用保鲜膜将其围起来 。放入冰箱中冷藏，温度调整至15度左右，适宜达到冷藏作用 。
2、脱水 。新鲜的黄花菜通常情况下是很难维持原来出土的模样 。要通过脱水的方式，保存 。将黄花菜暴晒在太阳下 ， 蒸发掉其水分，晒制3-4天即可 。
【野生黄花菜的保存方法】3、制干 。洗干净黄花菜，放入锅中加热处理，等闷热30分钟左右，晾干 。再使用保鲜膜处理 。
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