文章插图
1、主料：芥兰200克 。
2、调料：蒜蓉15克、盐1克、鸡粉2克、胡椒粉少许、白糖2克、黄酒10克、烹调油15克、水淀粉少许 。
3、方法：
　?。?）汤锅水烧开，里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水，然后捞出备用 。
　?。?）勾兑芡水；碗里放入盐、胡椒粉 。
　?。?）碗中再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉，然后加少许清水搅匀备用 。
【蒜泥芥兰如何做】　?。?）另起锅烧热，注入烹调油下入蒜蓉煸炒 ， 蒜蓉爆香后下入芥蓝烹几滴黄酒炒匀 ， 然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘 。

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