文章插图
原料：
羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒 。
做法：
1、羊肉洗净，控干；
2、切成均匀等大的肉块；
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟 ， 翻面继续烤7分钟即可 。
注意事项：
【怎么自己在家烤羊肉串】羊肉串串时，最好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感不会柴；如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷油 。

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