姜丝炒肉怎么做?

【姜丝炒肉怎么做?】

姜丝炒肉怎么做?

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食材:瘦猪肉250克;材料:姜汁5克,青椒10克,绿豆芽100克;调料:料酒5克,酱油10克 , 糖5克,盐2克,味精1、5克,淀粉2克 , 油80克 。
生产流程:
将猪肉沿纤维方向切成细丝 。将姜汁洗净,切成3厘米长、0.2厘米厚、0.2厘米宽的丝 。青椒去籽,切成粗细差不多的丝 。绿豆芽洗净,去头去尾,中段用 。炒锅烧热,放油烧热 。把肉丝炒到肉变白 。八成熟时,加入姜汁丝、青椒丝和绿豆芽翻炒至熟 。加入调料,然后将水淀粉倒入锅中勾芡成汁 , 然后出锅 。
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