猪蹄膀是紧挨猪爪子的部位 。俗称肘子，猪肘分为前肘、后肘 。其皮厚、筋多 。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等 。
【猪蹄膀是哪个部位】猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短?。侵? ，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类所驯养的家畜之一，一般来说，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种类型 。

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