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1、芥子甙芥子甙在油菜中含量较高 。
2、芥子甙可在植物组强葡萄糖硫苷酶作用下分解为硫氰酸酯、异硫氰酸脂和腈 。
3、腈的毒性很强 ， 可抑制动物生长 。
4、硫氰化物可阻断甲状腺对碘的吸收，具有致甲状腺肿作用 。
5、说明这种东西有害!!!!! 。
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