文章插图
1.原料:红螺、油、盐、四季豆、葱、姜、蒜、酱油、鱼露、蚝油、料酒 。
2.准备好食材，取出红螺肉，用清水彻底洗净，沥干备用 。
3.把绿豆的两个尖茎和硬丝挑下来 ， 用刀切成段，烧开一锅水 。水烧开后，将四季豆放入锅中，和一些盐一起焯水，以保持四季豆的颜色 。取出后用冷水浸泡3分钟左右，再取出沥干水分备用 。
4、锅热，倒油，爆香姜、葱、蒜，再放入油橄榄菜炒出香味，再将螺蛳肉倒入锅中快速翻炒 。
5.将酱油、鱼露、蚝油、料酒混合成一碗酱，倒入锅中，与螺蛳肉一起翻炒 。
6.保持中火，让螺肉充分入味1分钟 。
7.最后倒入四季豆，翻炒均匀，煮前加糖翻炒，吃均匀后立即煮 。
【烧红螺怎么做才好吃】以上解释了红螺怎么煮才好吃 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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