是因为鱼头里面的黑膜没有清除干净 。
黑膜的危害:黑膜沉积有水中的一些污染物质,不利于人体健康 。另外,这层黑膜腥味极大,一些敏感的入进食后可能会引起恶心或呕吐 。
去苦味的方法:1、加几滴白酒,去除苦味;
【为什么鱼头汤煮出来会有点苦】2、可以用些白酒调盐涂抹在鱼头内 , 静置十分钟左右,洗净后就不会有苦味 。
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