关于煮咖啡豆简单的方法 煮咖啡豆简单的方法


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1、磨豆
2、先用研磨机研磨咖啡豆(研磨度最细) 。
3、如果家里有粉碎机或者有粉碎功能的豆浆机,也可以使用,但是效果不是很理想,产生的颗粒比较粗 。如果没有这些工具,可以用擀面杖和面板来实现 。用粉碎捣碎的方法 , 总之把颗粒做的越小越好 。
4、泡茶
5、如果咖啡粉磨得足够细,那就用冲泡法 。在漏斗内侧放一张滤纸,将一杯咖啡粉(8-10)放入滤纸口袋 。为避免咖啡粉泄漏,先用温水将咖啡粉打湿,再提前用开水将杯子温热,然后放在漏斗下 。根据自己的口味加入适量的咖啡粉 。
6、啤酒
7、用96度左右的纯净水(必须是纯净水 , 否则会影响咖啡的口感) , 顺时针方向倒少量在咖啡粉上均匀 。咖啡粉完全淹没后,稍微等一下 。第一次水过滤入杯中后,继续顺时针均匀倒入少量水 。当杯中的咖啡液体达到所需量时,您可以关闭杯子 。逆时针方向倒水关闭杯子 。(加的水取决于咖啡粉的量和个人口味 。)
8、煮沸
9、如果研磨后颗粒仍然较大,则需要在火上煮沸 。用砂锅或不锈钢锅,用适量冷水加热,控制火候,煮2分钟至油沫溢出,转小火,再煮半分钟 , 停火静置半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤 。
10、风味
11、可以根据口味加入适量的糖和牛奶,也可以直接喝 。
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