【面筋简述 面筋是什么】

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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。面筋是什么 ， 面筋简述很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、面筋植物蛋白由醇溶蛋白和谷蛋白组成 。
2、在面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀，形成面团 。后来用水反复揉搓，把面团里的淀粉等杂质全部洗掉，剩下的就是面筋 。用手将面筋搓成球状 ， 放入热油锅中炸至金黄色，取出 。将洗好的面筋放入开水锅中煮80分钟至熟，即为“水面筋” 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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