茄盒的家常做法视频

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1.材料:茄子(圆)1个，肉馅100克。
2.辅料:大葱1段，姜1片，花生油1碗，香油1汤匙，酱油盐2汤匙，面粉1/2茶匙2汤匙，鸡蛋1个。
3.将葱花、姜末、酱油、香油和盐加入瘦肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。
4、茄子切片，切成茄子夹，第一刀不切，第二刀切。
5.将准备好的肉馅放入茄子夹中。
【茄盒的家常做法视频】6、压实，去掉边上多余的肉。
7.肉馅茄子夹放一边。
8.1个鸡蛋和2汤匙面粉和5汤匙水，混合一碗面糊，加入少许酱油调味。
9.在盘子里放一点面粉，用面粉蘸茄子夹的两面。
10、裹面糊。
11.锅中加入油，烧至六成热，将茄子夹放入锅中，煎至两面金黄，控油。
12.炒番茄盒外表金黄，酥脆可口。
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