文章插图
正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方:
1、原料：牛肉5000克，牛骨头5000克 。
2、辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克 ， 盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量 。
【兰州拉面汤料配方】3、特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜各60克 ， 草蔻30克，荜拨、山奈各20克，八角40克 ， 丁香5克 。
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正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方:
1、原料：牛肉5000克，牛骨头5000克 。
2、辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克 ， 盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量 。
【兰州拉面汤料配方】3、特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、干姜各60克 ， 草蔻30克，荜拨、山奈各20克，八角40克 ， 丁香5克 。