桃子苦是什么原因

1、低温环境中储藏:储藏的温度过低,是很容易就会导致桃子发生冷害的问题 , 这样桃子原本的口感就会几乎完全丧失了,同时,桃子会增加一丝苦味 。长期在低温环境下保存桃子的话,还有可能使桃子发生变质的问题,所以在购买桃子的时候,一定要挑选新鲜的桃子,同时一下子不要买太多,否则桃子的储存就成了一个很大的问题 。
2、化肥使用过多:如果化肥使用的数量太多的话,很有可能会导致种出来的食物吃上去会带有苦味 。
桃子:
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果” 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦 。
【桃子苦是什么原因】桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶 , 可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效 。