1、清洗酸菜挤干水分 , 大葱切小段,五花肉切片 , 放入碗中备用 。准备一把粉条清洗干净 。
【酸菜粉的做法】2、起锅加水烧开,把粉条放入锅内煮一下,煮至七分熟时捞出过凉水,将粉条切段放入碗中 。
3、起锅放油烧热,放入五花肉片翻炒 , 炒出油倒入葱段,少许老抽爆锅 。倒入酸菜,加入盐,均匀翻炒 。最后倒入煮好的粉条,翻炒均匀就可以装盘出锅了 。
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