【面团没发酵好能做馒头吗】蒸好馒头的技巧:
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑 , 倒进两小杯白酒,停10分钟后 , 面即可发开 。2、发面时如果没有酵母 , 可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15至20克 。面团揉软后,盖湿布4至6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 , 入口回甜 。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间 。4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜 。5、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄 , 且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100至160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10至15分钟 , 馒头即可变白 , 且无碱味 。6、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水 , 可以促使发酵 , 蒸出的馒头又白又松软 。
- 什么及什么鞭的成语有哪些
- 腾讯视频弹幕功能没了怎么办 腾讯视频弹幕怎么没了
- 为什么手机流量打不开而且没欠费
- 没有酸汤怎么做酸菜
- 尼古丁有没有危害
- 企业营业执照怎么没有营业期限
- 为什么我的电脑没有本地连接?我的电脑如何在本地断开连接?
- 逸动钥匙没电了怎么启动
- 竞品是什么意思 没有竞品是什么意思
- 手机锁屏来电没声音怎么办