饭菜放多久就不能吃了

【饭菜放多久就不能吃了】饭菜在常温下放置超过6个小时就不能吃了 。剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5至6个小时内吃掉它 。如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力 。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高 , 还会产生致病的亚硝酸盐 。因此,如果同时剩下不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等,不吃隔夜菜 。剩菜及打包食物必须回锅 。冰箱中存放的食物取出后必须回锅 。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们 。