糖醋排骨的正确做法

1、排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀 , 腌20分钟 。
2、起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨 , 煎至排骨变成
3、棕色 , 盛出,油留到锅里 。
4、油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好) , 煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅 。
【糖醋排骨的正确做法】5、换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁 。同时不断搅拌 。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻 , 即可出锅 。