1、将猪肉切碎 ， 剁成肉泥，放入盆里，再将葱 ， 姜 ， 蒜切成末备用 。
2、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油 。
【西葫芦做馅怎么做】3、把做好的葱油倒于肉泥上 ， 再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺 ， 蚝油1大勺 ， 大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅 。
4、把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里 。
5、把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅 。

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