文章插图
【韭菜鸡蛋饺子馅的调配方法】1、韭菜500g，鸡蛋3个，食用油适量，香油20g ， 盐10g，十三香8g，饺子皮600g 。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分 。
3、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用 。
4、韭菜切碎 。切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀 。加入炒好的鸡蛋 。搅拌均匀 。放盐和十三香 。搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了 。
5、准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅 ， 包成自己喜欢的样子 。
6、全部包完 。煮饺子 。装盘 。

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