文章插图
1、食材：豆腐30克 ， 熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克 ， 酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克 ， 香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等 。
2、将豆腐、冬菇、海带分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内 。
3、加鸡汤、精盐、鸡精、酱油 ， 用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后 ， 改小火加打散的鸡蛋 。
4、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内 。
【用海带丝做酸辣汤怎么做】5、在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起 ， 冲入汤碗内即可，加入些香菜更美味哦 。

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