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【虾丸子怎样做】1、虾仁解冻后 ， 清洗干净，攒干水份 。将虾仁剁碎，不要剁的太碎 。加入蔸 ， 姜，盐，味精 。加入适量面粉 ， 水，搅拌 。
2、起锅 ， 放油，多点油，油六七分热 ， 挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了 ， 出锅，装盘！
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