文章插图
1、原料：瓠瓜400克、五花肉丁50克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒 。
2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块 2、红辣椒、青椒均洗净切成块
【瓠瓜炒肉】3、将炒锅置旺火上 ， 放油，烧至六成热、葱姜末爆香 。
4、下五花肉煸出油变白 。
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可 。

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