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可以把干海鳗做成蒸鱼干，做法如下：
1、 需要准备主料鳗鱼干 ， 约500克 ， 调料酒10克，姜15克 ， 葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克 。
2、 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右） 。
3、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块 。
【干海鳗怎么做好吃】4、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可 。
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