1、主料：臭豆腐8块、芋艿300克，剁椒2勺 。辅料：油适量、盐适量、葱花适量 。
2、臭豆腐对半切开，用盐和蔬菜精腌制10分钟 。
3、芋艿去皮清洗干净 ， 切滚刀块 。
4、腌制好的臭豆腐先上锅大火蒸20分钟左右 。
5、起油锅，将芋艿下锅炒制表皮金黄，然后加点盐调味 。
【如何做臭豆腐才不臭】6、将炒好的芋艿倒入蒸好的臭豆腐碗中，加二勺剁椒 ， 再大火蒸至芋艿酥烂 。
7、出锅，盛盘 ， 撒上葱花即可 。

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