制作鱼丸的方法简述 制作鱼丸的方法


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1、做鱼丸,最好选择刺少的鱼 。
2、将鱼去皮、扎伤,然后切成小块备用 。
3、将鱼剁碎,加入葱花,继续剁碎 。
4、将鱼糜切碎,加入五香粉、姜粉盐和鸡蛋 。
5、将鱼搅拌均匀,加入淀粉 。边搅拌边加入淀粉 。不要一次加太多,要少量加 。
6、加入鱼,形成一个球 。
7、锅中加入温水,将搅拌好的鱼挤成肉丸,放入锅中 。
8、煮沸后,小火炖3-5分钟 。
9、鱼丸熟了,都会变白 。控水,拿出来 。
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