花胶是什么

【花胶是什么】1、花胶是鱼肚,是鱼鳔的干制品 , 从鱼中剖摘鱼肚食用 。食用鱼肚起源于汉朝时期,至今已经有1600多年的历史 。现存的花胶有几百多种,每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分 。
2、花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成,顶级的鱼肚是金钱鳘鱼 , 其次是白花鱼、大黄花鱼、大鳘鱼、大门鳝 。花胶不仅仅是宴席名菜 , 同时还有滋补以及药用价值,经常食用有滋阴养颜 , 补肾强壮机能的作用 。