文章插图
1、食材：猪肉250克、面粉600克、酵母粉5克、香葱1小把、生姜1块、卷心菜600克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、十三香1勺、生抽1勺、温水适量 。
2、猪肉切?。缢?。
3、香葱和姜切碎 。
4、锅里倒入少许的油，放入猪肉炒至变色 ， 加入香葱和姜 。
5、加入食盐，蚝油，生抽和十三香翻炒均匀，盛出备用 。
6、卷心菜洗净，沥干水分，切丝 。把卷心菜放入猪肉中搅拌均匀 。
7、把酵母粉溶于适量的温水中，倒入面粉中加入适量的温水和成面团，放温暖处发酵 。
8、取出发酵好的面团，揉搓排气，分成若干个小剂子 。
9、用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形面片 。
10、放入猪肉馅包好，依次做好所有的包子 。
【卷心菜猪肉包】11、锅里倒入适量的水煮沸，把包子放入蒸笼蒸15分钟 。即可 。
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