文章插图
【如何用醋点豆腐有会的高人吗】白醋点豆腐的步骤为：
1、将黄豆浸泡8至10小时 。
2、用榨汁机研磨豆浆，边磨边加入水 。
3、煮豆浆，开锅后稍加搅拌然后关火，然后倒入500毫升水，降温至80摄氏度左右 。
4、用25毫升白醋稀释到125毫升水中，分3至5次倒入，并慢慢搅动 ， 此时会出现豆腐花 。
5、再开火煮1至2分钟 ， 待豆腐花变大后关火 。
6、将豆腐装盒压上，倒入盒中时尽量均匀，用重物压好排水 。

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