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新鲜春笋剥皮方法：先用刀把竹笋的尾部用刀切掉，左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了 。然后用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了 。
【新鲜春笋怎么剥皮】拓展：新鲜的竹笋营养丰富 ， 口感脆嫩是不可多得美食 。但是新鲜竹笋会有一股苦涩味，难以入口 ， 在做菜之前要将竹笋焯一次水 ， 或者用淡盐水煮，才能去除竹笋的苦涩味 。
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