文章插图
1、食材：猪肉末300克，萝卜500克，鸡蛋50克 ， 姜20克，生抽2小勺 ， 香菇100克，淀粉适量，葱适量，料酒1勺，枸杞10克，糖适量 。
2、盆中放入猪肉末、姜末、香菇丁、肉粒，加入鸡蛋、料酒、糖、淀粉、蚝油、盐，顺一个方向搅拌均匀 。
3、萝卜洗净切成片状 。
4、锅中烧开水，放萝卜片煮至半透明 ， 即可出锅 。
5、将肉馅儿放萝卜片里，依次围在盘里 ， 表面点缀几粒枸杞 。
6、在中间打一个鸡蛋，边上用胡萝卜切花装饰放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟 。
【花开富贵萝卜蒸肉的做法】7、取出将蒸盘的汤汁倒入锅中，加入生抽淀粉少许清水 。煮至芡汁浓稠，均匀地淋在菜上 ， 撒上葱花即可 。