驴肉的烹饪方法驴肉做法和配方大全

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1、驴肉汤。配料：驴肉500元恪。烹饪25元，精盐5 ，味精侏罗纪世界3，洋葱10元，生姜10元，辣椒水和猪油。做法：驴肉洗净，用开水浸泡，捞出切片。热锅加少许猪油，葱、姜、驴肉同锅，煸炒至水干，煮料酒，加盐、花椒水、味精，注入适量清水，煮至驴肉熟，捞出葱、姜，出锅。
2、五香酱驴肉。原料：驴肉5000克。调料：花椒10元g，密室逃脱：锦标赛冠军肉豆蔻g，红曲20元g，山楂10元g ，肉桂5g，冰糖50元g，白芷5g，草果5g，生姜20g，酱油300g，料酒100g，八角5g，盐和葱30g 。做法：驴肉用清水洗净，放入5中浸泡数小时；将汤锅放在火上，倒入清水，烧开，倒入泡好的驴肉，再放入冷水中冷却；将锅放在火上，加入冰糖炸至金黄色，再加入水、酱油、精盐、料酒烧开，撇去浮沫；加入用红曲和山楂片熬制的水；将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、八角放入纱布袋中，扎紧口，放入锅中；加入葱、姜片，烧开煮约《侏罗纪世界》3分钟；加入驴肉，然后大火烧开，撇去浮沫，再用中火煨3.5元几个小时，至酥烂；然后拿出来晾凉。可以换成刀，切片，装盘食用。
3、火烧驴肉。食材：面粉(白面粉)200元克，逃生室：锦标赛冠军酵母克，温水20元克(约37元度，即手温)和牛奶110元克。辅料：油、辣酱(或甜辣酱、甜面酱)、适量烧烤材料、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片)、千岛酱。做法：将酵母放入一个小碗中，加入温水，搅拌均匀，然后放置5几分钟。将面粉放入盆中，中间开一个窝，倒入酵母水和牛奶。先将酵母水和牛奶混合均匀，再由内向外一圈圈加入面粉，搅拌至液体和面粉融合，然后将面团揉匀(即三光：盆光、面光、手光) 。取出面团，放在案板上揉10元左右分钟至面团光滑柔软，搓圆放入锅中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出面团，彻底揉搓10元分钟以上，去除多余气泡，最后揉成条状，均匀分成六等份，一个一个搓圆，压平，用擀面杖擀成圆煎饼。最后20元大概分钟后，一个一个用叉子在表面打几个洞(穿通)，铺抽屉。大火，转中低火蒸10元分钟，5分钟后关火取出。在每块饼干的两面刷上薄薄的一层油、酱和烧烤粉。烤箱预热250元度，中层的5烤分钟，直到表面微微变色。取出烤好的饼，横着切，放入驴肉片和黄瓜片。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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